Citroen-appeltaart

Benodigdheden

• 4 appels (Golden Delicious)
• 2 citroenen
• 300 gram suiker
• Zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 100 gram gesmolten boter
• 150 ml melk
• Zakje bakpoeder
• 5 eetlepels bloem
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Schil de appels en snijd deze in dunne plakjes en rasp de schil van twee citroenen.
2. Meng de suiker en vanillesuiker met de eieren. Voeg langzaam de gesmolten boter en de melk hieraan toe.
3. Voeg dan het bakpoeder, de bloem en de rasp van de citroen toe. Meng dit goed door.
4. Voeg dan driekwart van de appels toe aan het beslag en spatel deze goed door.
5. Leg op de bodem van de taartvorm een stuk bakpapier en vet dit in met boter.
6. Doe het beslag in de taartvorm en leg daar de overgebleven appelschijfjes op. Bestrooi de bovenkant met nog wat suiker.
7. Bak de taart 1 uur in de oven op 150 graden.
8. Laat de taart goed afkoelen in de vorm. Als deze is afgekoeld, is het tijd om te smullen van deze citroen-appeltaart. Eet smakelijk!